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O Sacarímetro de Brix é um instrumento destinado a medir o teor de açúcar em solução. A escala do Sacarímetro de Brix varia de 0 a 90º Brix com divisões de 0,1 / 0,2 / 0,5 e 1º Brix. O densímetro possui no fundo do seu corpo chumbo fixado com lacre vermelho. Este instrumento não é recomendado para altas temperaturas (acima de 70°C), o excesso de aquecimento pode ocasionar a queima da escala e derretimento do lacre. O mesmo não deve ser manuseado pela haste e nem utilizado para misturar solução.
Para medições que exigem maior precisão recomenda-se utilizar somente Sacarímetro de Brix calibrado.